Ingredienti per 2 persone:

• 1 pera Decana matura
• 100 gr di feta
• 5-6 fichi secchi
• 2 rametti di rosmarino
• 2 rametti di timo limone
• 10 chicchi di pepe rosa
• olio extravergine di oliva
• sale

Procedimento:
Lavare e tagliare a metà la pera senza sbucciarle né detorsolarle.

Tagliare i fichi secchi a metà e la feta a fettine sottili.

Disporre la pera (una metà per cartoccio) con la parte tagliata verso l’alto all’interno di due quadrati realizzati con la carta forno, mettere i fichi e cospargete qua e là con la feta.

Unire un rametto di rosmarino e timo limone per ciascun cartoccio, 5 chicchi di pepe rosa.

Irrorare con olio extravergine di oliva, salare e chiudere bene i cartocci con spago da cucina.

Cuocere in forno a 180°, posizionandoli all’interno di una pirofila, per circa 20-30 minuti, o comunque fino a quando le pere risulteranno morbide, ma ancora sode.

Sfornare, aprire i cartocci e servire immediatamente.