• 8 triglie freschissime a filetti
• 50 gr insalatina di stagione
• 4 fragole
• 2 cucchiai di succo di arancia
• sale e peperoncino
• 2 cucchiai di olio evo

Pulire accuratamente i filetti da tutte le spine, asciugarli con carta da cucina e marinarli pochi minuti con il succo di arancia e poco sale. Servire i filetti con insalatina di stagione, le fragole a spicchi il tutto condito con il restante succo, l’olio, il sale e il peperoncino.