• 600 gr di pasta casareccia busiata
• 6 spicchi d’aglio
• 6 pomodori maturi medi
• 100 gr di mandorle sgusciate
• un mazzetto di basilico
• olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

Per preparare il pesto mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e ottenere una crema fluida.
Lessare la pasta al dente in abbondante acqua bollente e salata, colarla e versarla nella zuppiera aggiungere il pesto rimescolando bene.

Tipico condimento della zona di Trapani prende il nome di pesto per le analogie con quello genovese.