• 300 g Pomodori verdi a cubetti
• 250 g Mozzarella fiordilatte a fette
• 8 pz Filetti di acciuga sott’olio spezzettate
• 8 pz Fette di pane bianco
• 8 pz Fiori di zucca puliti a julienne
• Olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo
• Sale

Preparazione

mettere i pomodori in una ciotola e condirli con olio, prezzemolo tritato e sale.

Mettere la mozzarella sulle fette di pane, poi distribuire sopra i fiori di zucca e le acciughe.

Chiudere con le fette rimanenti e dorate i toast su entrambi i lati su una piastra per 5-6’ oppure sotto il grill.

Servire i toast tagliati a metà, completando con i cubetti di pomodoro.