• Margarina morbida 50 g
• Uova intere 2 grosse 3 piccole
• Zucchero 120 g
• Latte 50/60 g
• Lievito 1 bustina
• Buccia di 1 limone gratuggiata
• Farina a necessità
• Marmellata a piacere 200-250 g

Lavorare la margarina con lo zucchero, aggiungere le uova, il latte, la buccia di limone e mescolare energicamente.

Versare la farina e il lievito fino ad ottenere un impasto morbido ma non liquido.

Versare metà dell’impasto in una tortiera imburrata, stendere la marmellata e coprire con il restante impasto.

Cuocere in forno caldo a 180° per 35-40 minuti