Da impiattare in sequenza:
- gr. 60 insalata mista a pezzi ( riccia e radicchio di Verona)
- gr. 10 rucola in foglie
- gr. 20 carote a rondelle
- gr. 150 polpo lessato a tocchetti
- gr. 50 filetto di sgombro sott’olio spezzettato
- n. 10-12 capperi dissalati
- n. 2 pomodorini mignon a rondelle
- origano fresco
Condire con pepe al mulinello, sale e olio di oliva delicato.
On Febbraio 26th, 2012,
scritto in Secondi di r1kic00k Antipasto, capperi, filetto di sgombro, olio delicato, origano, polpo, pomodorini, radicchio, rucola