Ingredienti x6

• 6 noci di capasante lavate e asciugate
• 1 pomodoro rosso a cubetti
• ½ finocchio a spicchi sottilissimi
• ½ cipolla rossa a rondelle
• il succo di 1 limone
• 5 g di zucchero
• prezzemolo
• ½ peperoncino
• olio evo
• sale e pepe

Mescolare in una cioltola le verdure, condirle con il peperoncino tritato, il succo del limone, lo zucchero, sale, pepe, olio e prezzemolo tritato.

Salare e pepare le capesante e grigliarle per 2 minuti per parte.

Servire le capesante adagiate sulle verdure.