• 100 g pane grattugiato
• scorza di mezzo limone grattugiata
• 3/4 cucchiai olio d’oliva
• 1 spicchio aglio
• 2 cucchiai prezzemolo tritato (o altre erbe)
• pepe
• sale

Preparazione

Lavare e tritare finemente il prezzemolo fresco insieme allo spicchio d’aglio.

Metterli in una ciotola capiente insieme al pane grattugiato, unire il sale il pepe, la scorza del limone e l’olio extra vergine di oliva. Mescolare bene.

Utilizzare per condire pesce o verdure da cuocere alla griglia o nel forno