Tramezzino al prosciutto e gamberi
Amalgamare il formaggio con l’erba cipollina tritata, con sale e pepe. Tostate e imburrate le fette di pane, spalmare il formaggio confezionare tramezzini a tre strati: in uno prosciutto e ravanelli, nell’altro gamberetti e lattuga.
Toast Tandoori
Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di sale. Girarle e irrorarle con un filo d’olio, mettere la rucola, la cipolla e metà della menta. Schiacciare e mettere metà del pollo sfilacciato, pepare e aggiungere un filo di succo di limone. Terminare con una cucchiaiata di maionese spolverata con il .. leggi tutto
Toast esplosivo
Condire separatamente il mango con un filo di olio di oliva e l’avocado con il curry, il pepe e l’olio di oliva. Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di sale. Girarle e stendere il ketchup profumato, sistemare un doppio strato di fettine di avocado e 3 fettine di mango. .. leggi tutto
Toast cocco, banane e castagne
Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di zucchero. Girarle e stendere le castagne sbriciolate o la crema di castagne. Aggiungere metà della banana a fette e spolverare con il cocco grattugiato Ricoprire con la seconda fetta di pane con la parte imburrata all’esterno e spolverare anche il lato esterno .. leggi tutto
Toast al Pesce
Mescolare il pesce sfilacciato con l’olio, la toma, lo scalogno, l’aneto e il succo di limone Imburrare un lato delle fette di pane e insaporire con un pizzico di sale. Girarle e irrorarle con un filo d’olio, fare uno strato di cetriolo. Mettere metà del composto di pesce, pepare e premere leggermente. Ricoprire con la .. leggi tutto
Panini di ceci
Setacciare le due farine in una ciotola, unire il sale e mescolare. Unire al coriandolo tritato la cipolla e peperoncini, quindi unire alle farine. Mescolare, aggiungere l’acqua e impastare a lungo,coprite e fate riposare per 15 min. Lavorare la pasta per circa 5 minuti con le mani e ricavare 8 parti. Stendere la pasta in .. leggi tutto
Zuccherini, i biscotti del matrimonio o battesimo
Mescolare bene tutti gli ingredienti formando un impasto omogeneo. Stendere la pasta con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro, con la spronella ritagliare gli zuccherini della forma desiderata. Sistemarli in una teglia imburrata o coperta con la carta da forno e cuocere in forno a 180 gradi per circa dieci minuti, valutandone a .. leggi tutto
Tortino caldo alle castagne con zabajone al vino
Per la salsa allo zabaione di Albana Mettere le uova in una terrina, unire lo zucchero e montare fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. Sciogliere in due recipienti diversi il burro e il cioccolato e aggiungerli alle uova amalgamando ancora per qualche minuto. Incorporare a mano, delicatamente, la farina di castagne e la .. leggi tutto
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Scaldare il forno a 200°C statico o 180°C ventilato. Ungere con burro uno stampo da muffin grande o 4 pirottini monodose. Riunire il cioccolato, il burro ed il caffè in un pentolino e fare fondere a fuoco basso continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Lasciare freddare per 10 minuti e trasferire in .. leggi tutto
Tortini al cioccolato fondente
Ingredienti per 2 persone Preriscaldare il forno a 220°C. Imburrare due cocotte e spolverizzarle con il cacao in polvere, eliminando quello in eccesso. Fare fondere il cioccolato e il burro in una terrina posta sopra acqua in lenta ebollizione. Nel frattempo montare a nastro l’uovo, il tuorlo e lo zucchero con una frusta elettrica. Versare .. leggi tutto