Spuma di parmiggiano e fiori di rosmarino
Ingredienti 300 g di panna fresca 100 g di parmiggiano grattugiato 20 gr di olio evo 50 fiori di rosmarino 8 cialde sale e pepe Montare a neve la panna, aggiungere il parmiggiano, regolare di sale e pepe, continuare a montare fino a renderla molto soda. Profumare con l’olio e i fiori di rosmarino, .. leggi tutto
On Maggio 13th, 2012,
scritto in Antipasti, Fiori eduli di Rikicook cialde, Fiori, olio, panna, parmigiano, rosmarino
Frittatina alla Borragine e Fiori
Ingredienti: 10 belle foglie di borragine 30 fiori di borragine 50 cc di olio extravergine 4 uova fresche 2 cucchiai di parmigiano grattugiato un cucchiaio di latte sale e pepe Lavate, sgrondate e tritate grossolanamente le foglie di borragine, fatela appassire in una larga padella con l’olio extravergine, regolate di sale e pepe. Nel frattempo, .. leggi tutto