Cowboy Butter
Tempo di preparazione:10 minuti Tempo totale:10 minuti ingredienti 250 g burro, sciolto Succo di 1/2 limone 2 spicchi d’aglio, tritati 1 scalogno piccolo, tritato 2 cucchiai senape di Digione 1 cucchiaio rafano grattugiato Un pizzico di pepe di Caienna 1/4 cucchiaino paprica 2 cucchiai Prezzemolo Fresco Tritato 1 cucchiaio erba cipollina fresca tritata 2 cucchiaini .. leggi tutto
Cicoria Belga alla yankee
Ingredienti: (per 4 persone) 8 gambi di cicoria 75 g di formaggio spalmabile a temperatura ambiente 150 g grana grattugiato sale e pepe nero appena macinato 16 fette di pancetta 5 cucchiai di erbe aromatiche per barbecue 100 ml di salsa barbecue 2 cucchiai di prezzemolo tritato Una manciata di trucioli per affumicare messi in .. leggi tutto
Cosciotto d’agnello marinato alle erbe
Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 3 ore Tempo totale 3 ore 30 minuti Per 10 persone ingredienti 1 coscia intera di agnello da kg 1,800-2,000 Marinata alle erbe: 1 bicchiere di vino bianco ½ cipolla bianca tagliata a cubetti 2 cucchiai di sale marino 1 cucchiaio di pepe nero 10 spicchi d’aglio .. leggi tutto
Brownie al caramello
ingredienti 200 g di burro 200 g di cioccolato fondente 100 g di cioccolato al latte 4 uova 200 g di zucchero di canna 150 g Farina autolievitante 150 g Caramello Altre forniture Barbecue con coperchio Padella in ghisa (ø 30 cm) Preparazione Settare il barbecue a una temperatura di 200 gradi per cottura indiretta .. leggi tutto