Ravioli dolci per Carnevale
Ingredienti per l’impasto Burro 50 gr Farina 300 gr Latte 100 ml Sale 1 pizzico Uova 1 Vanillina 1 bustina Zucchero 60 ..per il ripieno Marmellata o confettura a piacere q.b. Uova 1 albume Impastate a mano la farina, il burro a cubetti, lo zucchero, l’uovo, la vanillina, il latte e il pizzico di sale. .. leggi tutto
Crostata con ricotta alla menta e gocce di cioccolato extrafondente
Ingredienti 1 kg di pasta frolla 500 g di ricotta fresca 150 gr di zucchero 20 foglioline di menta dolce 50 g di cioccolato extrafondente 30 g di farina Stendete la pasta frolla e foderate uno stampo rotondo da 20 cm. Passate la frolla in forno caldo per 15 minuti a 180°. Nel frattempo frustate .. leggi tutto
Gelato di castagne
Ingredienti 200 g di castagne passate 500 g di latte 150 g di zucchero 2 tuorli 1 bustina di vaniglia Unite, in una casseruola, la passata di castagne, il latte, lo zucchero e i tuorli d’uovo, fate bollire adagio per 15’ a casseruola scoperta; aromatizzate con zucchero vanigliato, raffreddate e versare in sorbettiera per far .. leggi tutto
Gelato di cocomero
Ingredienti: 300 g di polpa di cocomero 200 g di zucchero 20 g di pistacchi 30 g di cioccolata fondente 1 cucchiaio di acqua di gelsomino mezzo cucchiaio di cannella in polvere Dopo aver pulito il cocomero dai suoi semi unitelo a 100 grammi di zucchero e al cucchiaino di acqua di gelsomino e lasciate .. leggi tutto
Sabadoni
Ingredienti per la sfoglia: 500 gr. di farina 2 uova 3 cucchiai di zucchero colmi 2 cucchiai di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci latte tiepido per impastare. Confeziona una pasta che lasci maturare 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente. Per il ripieno: 1 mela da cuocere nella saba (oppure due cucchiai .. leggi tutto
Trombette di sfoglia ai boccioli di rosa
Ingredienti per 4-6 persone: una confezione di pasta sfoglia surgelata, 12 boccioli di rosa 1 bicchiere di marsala 1 uovo intero 50 gr. zucchero semolato Fate scongelare la pasta sfoglia e con il matterello tiratela ad uno spessore di 2 millimetri circa e con la sprunella ritagliate 12 quadrati. Lavate, asciugate, togliete lo stelo e .. leggi tutto
Torta al cioccolato
Ingredienti 250 gr di cioccolato fondente 200 gr di zucchero 150 gr di burro 5 uova 2 cucchiaini di cacao in polvere 2 cucchiai di farina 1 cucchiaio di latte Fare fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Dividere gli albumi dai rossi e separarli in 2 ciotole diverse. Montare i rossi con lo .. leggi tutto