Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Scaldare il forno a 200°C statico o 180°C ventilato. Ungere con burro uno stampo da muffin grande o 4 pirottini monodose. Riunire il cioccolato, il burro ed il caffè in un pentolino e fare fondere a fuoco basso continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Lasciare freddare per 10 minuti e trasferire in .. leggi tutto
Tortini al cioccolato fondente
Ingredienti per 2 persone Preriscaldare il forno a 220°C. Imburrare due cocotte e spolverizzarle con il cacao in polvere, eliminando quello in eccesso. Fare fondere il cioccolato e il burro in una terrina posta sopra acqua in lenta ebollizione. Nel frattempo montare a nastro l’uovo, il tuorlo e lo zucchero con una frusta elettrica. Versare .. leggi tutto
Torta morbida di cioccolato senza farina
Per una tortiera di diametro 22, circa 6/8 porzioni Mettere a fondere a bagnomaria (o nel microonde) il cioccolato fondente. Nel frattempo montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e per ultimo incorporare il cioccolato fuso ancora caldo.Mettere l’impasto in una tortiera foderata sul fondo con carta forno. Cuocere in forno a 100 .. leggi tutto
Torta Iris (ciambella ripiena)
Lavorare la margarina con lo zucchero, aggiungere le uova, il latte, la buccia di limone e mescolare energicamente. Versare la farina e il lievito fino ad ottenere un impasto morbido ma non liquido. Versare metà dell’impasto in una tortiera imburrata, stendere la marmellata e coprire con il restante impasto. Cuocere in forno caldo a 180° .. leggi tutto
Torta di zucca
Ingredienti: Cuocere la zucca nel latte, schiacciarla con una forchetta, lasciarla asciugare sul fuoco ancora un po’ mescolando continuamente. Unire quando è tiepida le mandorle, gli amaretti, la fecola, i tuorli, il burro, il cacao, lo zucchero, il lievito, il sale, per ultimo gli albumi montati a neve, amalgamare con cura. Versare in una teglia .. leggi tutto
Torta di tofu e cioccolato
Frullare il tofu con il latte poi mischiare per bene tutti gli ingredienti e versare il composto in una tortiera di circa 24-25 cm di diametro opportunamente munita di cartaforno bagnata e strizzata. Tenere da parte un po’ delle scaglie di cioccolato per decorare la superficie del composto. Infornare a 180°C per circa 40 minuti: .. leggi tutto
Torta d’uva
Lavare, asciugare e separare con attenzione la frutta dai semi. Sbattere le uova con lo zucchero per 8 minuti per rendere il composto soffice e leggero. Continuare a battere e aggiungere i pezzi di burro morbido e versare un filo di olio d’oliva. Versare il latte e aggiungere i semi di vaniglia. Setacciare la farina .. leggi tutto
Tagliatelle dolci di Carnevale
Grattugiare la scorza dei limoni e mescolarla allo zucchero. Preparare un impasto per la sfoglia, piuttosto tenero, con uova, farina, acqua e tirarla come per fare delle normali tagliatelle. Spolverare lo zucchero al limone sulla sfoglia, arrotolare la pasta su se stessa, in modo da fare un rotolo, poi tagliarla della larghezza desiderata come per .. leggi tutto
Straccadenti
Tagliare le mandorle a metà nel senso della lunghezza e unirle al miele e alla farina, mescolare energicamente il composto finché non sarà bene amalgamato. Montare gli albumi a neve ferma e unirli delicatamente al composto. Disporre l’impasto a cucchiaiate sulla placca del forno ben imburrata, ricordando di mantenerli ben distanziate fra di loro perché .. leggi tutto
Souffle’ dolce di zucca
Ingredienti: Tagliare a pezzi la zucca e cuocerla nel latte. Farla intiepidire, unire poi i tuorli sbattuti con lo zucchero, gli amaretti, le mandorle, un po’ di sale e infine gli albumi montati a neve. Versare in uno stampo a bordo alto imburrato, non superare i ¾ dell’altezza. Cuocere in forno a 180° per 20 .. leggi tutto