Muffin di riso, miglio e cioccolato
Ingredienti 200 gr di farina di riso 100 gr di miglio bollito 70 gr di zucchero di canna grezzo 100 gr di bevanda di riso o di miglio 30 gr di olio extra vergine di oliva 40 gr di cioccolato fondente extra a scaglie 1 cucchiaino di bicarbonato 1 uovo un pizzico di sale Mettere .. leggi tutto
Torta di carote
Per 8 porzioni: 300 g di carote tenere, lavate e spazzolate 200 g di farina 100 g di zucchero 80 g di olio di semi (mais o girasole) 2 uova 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 scorza di limone grattugiato poco burro per imburrare la teglia 1 pizzico di sale (pochissimo) zucchero .. leggi tutto
Sabadoni
Tortelloni dolci a base di saba, i cui ingredienti dipendono in parte dalla disponibilità della mensa familiare. I principali ingredienti tradizionali del ripieno sono: fagioli bolliti o passati castagne secche polpa di zucca mele cotogne canditi fichi pinoli marmellata miele uva passita pane grattugiato Il tutto viene impastato con la saba fino a ottenere una .. leggi tutto
Crumble alla banana, cioccolato e nocciole
Ingredienti per 4-6 persone (dosi approssimative): 2-3 banane mature (a seconda delle dimensioni) 1 pera matura Per il crumble: 40 g di nocciole tostate tritate non troppo finemente 60 g di zucchero di canna 60 g di burro freddo di frigo 60 g di farina 00 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 50 g .. leggi tutto
Mascarpone senza albumi
Mascarpone senza albumi ingredienti per 2 persone 125 g mascarpone 2 tuorli 3 cucchiai di zucchero 50 g cioccolato grattugiato 2 savoiardi 1 cucchiaio cacao in polvere Montare a nastro il tuorlo con lo zucchero, aggiugere il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Versare la crema in due coppe di vetro, spolverare con il cacao e .. leggi tutto
Mascarpone classico
Mascarpone classico ingredienti per 2 persone 125 g mascarpone 1 tuorlo d’uovo 3 cucchiai di zucchero 1 albume montato a neve 20 g grmandorle a filetti 100 g pandispagna 30 g cioccolato a scaglie 50 g caffè forte Montare a nastro il tuorlo con lo zucchero, aggiugere il mascarpone, le mandorle e le scaglie di .. leggi tutto
Zaletti
Zaletti Ingredienti 450 Gr. Farina Di Mais 200 Gr. Farina 00 200 Gr. Zucchero 3 Uova fresche 150 Gr. Burro 100 Gr. Uvetta Sultanina 100 Gr. di pinoli 1 Scorza Di Limone Vaniglia 1 Pizzico Sale Zucchero A Velo Istruzioni Per preparare questi tipici biscotti si devono sbattere le uova fresche con lo zucchero; .. leggi tutto
Pouvreda
Pouvreda Ingredienti per 6 persone: 150 gr di Saba 200 gr di brodo 100 gr di pane grattato finissimo 50 gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di zucchero o pepe macinato Versare la Saba e il brodo in un tegamino possibilmente di coccio e appena inizia a sobbollire, aggiungere il formaggio e il pane precedentemente .. leggi tutto
Crema croccante ai frutti di bosco con sciroppo di cocacola
x 4 persone ½ litro di panna fresca 300 g di frutti di bosco 4 grosse meringhe una lattina di coca cola 1 cucchiaio di zucchero In un piccolo tegame versare la cocacola e restringerla sul fuoco dolce fino a rederla un denso sciroppo, lasciarlo raffreddare. Scaldare lo zucchero in una padella e saltare .. leggi tutto
Petali canditi
Ingredienti viole e primule albumi zucchero a velo vino bianco Eliminare tutti i gambi e le parti verdi dei fiori. Sciacquare rapidamente i petali con vino bianco, asciugare con carta da cucina. Sbattere gli albumi con un cucchiaino d’acqua senza montarli. Immergere delicatamente i fiori e raccoglierli con una forchetta, sgocciolarli molto bene e .. leggi tutto