aceto

Crema di peperoncini

Mettere in un contenitore di vetro o plastica la polpa di peperoncini, la polpa di peperone, l’aglio e lacipolla a fette due cucchiaini di sale e versare l’aceto fino a copertura dei peperoni.Mescolare per sciogliere il sale e coprire con coperchio, non necessariamente ermetico.Lasciare riposare 3 giorni mescolando regolarmente un paio di volte al giorno.Scolare, .. leggi tutto

On Agosto 19th, 2023, scritto in Conserve e confetture, Ricette, Sughi e Condimenti di Rikicook aceto, aglio, Cipolla, coriandolo, cumino, peperoncini

Salsa speciale per hamburger

Ingredienti: 1 confezione di formaggio spalmabile 2 cucchiaini di senape 25 g di concentrato di pomodoro 3 cetriolini sott’aceto 10 g di capperi 5 g di aceto bianco la punta di un cucchiaino di aglio granulare 1 cucchiaino di sale affumicato Procedimento Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare tutto per 3 minuti .. leggi tutto

On Settembre 29th, 2022, scritto in Barbecue, Ricette, ricette generali, Sughi e Condimenti di Rikicook aceto, capperi, cetriolini sott'aceto, concentrato di pomodoro, formaggio spalmabile, sale affumicato, senape

Salmone Teriyaki all’ananas dolce

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 1 ora Tempo totale 1 ora e 15 minuti Serve 4 persone ingredienti 1 filetto di salmone 1 ananas tagliato in 3 fette longitudinali Scalogno tritato per guarnire Semi di sesamo per guarnire Marinatura: 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 cucchiaini di sale 1,5 cucchiaini di .. leggi tutto

On Settembre 28th, 2022, scritto in Barbecue, Ricette di Rikicook aceto, aglio, amido di mais, ananas, miele, pepe di Cajenna, salmone, salsa di soia, Scalogno, semi di sesamo, succo d'ananas, zenzero, zucchero di canna

Pancetta di maiale super croccante

Preparazione: 10 min (+ una notte) Cottura: 100 min Persone: 6-8 ingredienti 900 g Pancetta di maiale con cotenna 2 cucchiai di vino 1½ cucchiaio di polvere di cinque spezie cinesi 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di pepe bianco 2 cucchiai di aceto bianco 160 g di sale grosso Preparazione La .. leggi tutto

On Settembre 28th, 2022, scritto in Barbecue, Ricette, Secondi di Rikicook 5 spezie, aceto, pancetta, vino

Insalata Di Calamari Alla Griglia

50 g di calamari sporchi (non puliti). 1 pompelmo grande o 2 piccoli, tagliti a spicchi 1 finocchio medio, tagliato a fettine molto sottili 1 scalogno medio-piccolo, affettato sottilmente Una manciata grande di pomodorini di colori misti, tagliati a metà Una manciata di erbe fresche, basilico, rucola, coriandolo, menta affettate sottilmente Condimenti: Arachidi tostate e .. leggi tutto

On Settembre 28th, 2022, scritto in Barbecue, Ricette di Rikicook aceto, aglio, basilico, calamari, coriandolo, finocchio, lime, menta, peperoncini, pomodorini, pompelmo, rucola, salsa di soia, Scalogno, zucchero

Gazpacho ai gamberi

Ingredienti per 4 1 cucchiaio di olio d’oliva 450 gr di gamberi medi, sgusciati senza coda e privati del filamento scuro fior di sale e pepe macinato fresco 6 pomodori perini, tagliati a pezzetti (circa 600 gr) ½ cipolla piccola, tagliata a pezzetti 2 spicchi di aglio, tagliati a pezzetti ½ cetriolo sbucciato e tagliato .. leggi tutto

On Ottobre 22nd, 2014, scritto in Antipasti, Piatto unico, Ricette di r1kic00k aceto, aglio, cetrioli, cioccolato, Cipolla, gamberi, olio, Peperoni, pomodori

Sarde in savor

Sarde in Saor Ingredienti per 4 persone 1 Kg. di sarde 1 Kg. di cipolle bianche 150 gr di aceto bianco 150 gr di vino bianco 150 gr di acqua 5 foglie di salvia 2 foglie di alloro olio per friggere farina sale 20 grani di pepe nero Squamare le sarde, privarle della testa e .. leggi tutto

On Luglio 12th, 2013, scritto in Antipasti, Conserve e confetture, Ricette, Secondi di Rikicook aceto, cipolle, pepe in grani, pesce azzurro, sarde, sardine, vino bianco

Bibita al sambuco

Bibita al sambuco 5 lt acqua 800 gr zucchero 1 limone succo e buccia 3 cucchiai di aceto di mele 10-12 infiorescenze di sambuco Bollire l’acqua, sciogliere lo zucchero e raffreddare, unire il succo e la buccia di limone e i fiori di sambuco, coprire e lasciare macerare 24 ore. Filtrare, imbottigliare e consumare dopo .. leggi tutto

On Maggio 11th, 2012, scritto in Fiori eduli, Sciroppi e liquori di Rikicook aceto, bibita, limone, sambuco, zucchero

Giardiniera

Ingredienti: 250 grammi di cipolline novelle 250 grammi di carote piccole e tenere 250 grammi di sedano bianco un cavolfiore medio 1 litro di aceto ½ litro di vino bianco ½ litro d’acqua qualche foglia di alloro qualche chiodo di garofano una cucchiaiata di grani di pepe 1 cucchiaino di sale Sbucciate le cipolline, raschiate .. leggi tutto

On Aprile 14th, 2012, scritto in Antipasti di r1kic00k aceto, alloro, carote, cavolfiore, chiodi di garofano, cipolline, giardiniera, sedano, vino

Anatra all’arancia 2

Ingredienti per 6 persone: 1 anatra di 1,8 kg circa pulita 4 arance 1 limone 50 gr di zucchero 3 cucchiai d’aceto di vino rosso 1/2 dl di vino rosso 1 cucchiaino colmo di fecola di mais o di patate sale, pepe. Salate e pepate l’anatra all’interno e all’esterno. Mettetela in una pirofila e cuocetela .. leggi tutto

On Febbraio 24th, 2012, scritto in Secondi di r1kic00k aceto, anatra, anitra, arance, arancio, carne, fecola, limone, pollame, secondi, vino rosso