Pancetta di maiale super croccante
Preparazione: 10 min (+ una notte) Cottura: 100 min Persone: 6-8 ingredienti 900 g Pancetta di maiale con cotenna 2 cucchiai di vino 1½ cucchiaio di polvere di cinque spezie cinesi 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di pepe bianco 2 cucchiai di aceto bianco 160 g di sale grosso Preparazione La .. leggi tutto
Nidi di pancetta e uova
ingredienti 4 panini al latte burro o burro alle erbe 24 fette di pancetta 100 grammi di cubetti di pancetta 4 uova crude Pepe nero appena macinato sale formaggio grattugiato paprika in polvere Preparazione Preparare un barbecue per la cottura indiretta con temperatura di 185ºC Tagliare la parte superiore del panino. Svuotare il panino e .. leggi tutto
Melanzane marinate al barbecue
ingredienti 2 melanzane 3 cipollotti 2 cucchiai di semi di sesamo 1 peperone rosso Marinata 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 lime 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di aglio Necessità 1 barbecue Mescolare tutti gli ingredienti della marinata in una .. leggi tutto
Marshmallow cioccolato e lampone
Preparazione 2 minuti Cottura 3 minuti Tempo totale 5 minuti Numero di persone: 2 ingredienti Da 10 a 12 marshmallow 1 manciata di lamponi anche surgelati 25 grammi di cioccolato fondente Extra: una teglia in alluminio adatta per il barbecue Istruzioni Mettere almeno 10 marshmallow nel contenitore di alluminio. Aggiungere i lamponi tra e il .. leggi tutto
Involtini di pane in cassetta con Pancetta
ingredienti · 8 fette di pane in cassetta · 16 fette di pancetta affumicata · 1 pezzo di formaggio tipo provola, emmental o fontina · 2 cucchiai di senape grossolana · 2 cucchiai di pesto verde · 8 cucchiai di salsa barbecue · Barbecue con coperchio · Mattarello · Pennello da forno Preparazione Settare .. leggi tutto
Involtini di bavetta con asparagi, peperoni e cipolla
ingredienti 1 Bavetta di manzo da 600 grammi 350 grammi di punte di asparagi o zucchine a bastoncino 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cipolla rossa 2 cucchiai di olio d’oliva salsa Per il rub 1 cucchiaino di peperoncino 1 cucchiaino di paprika in polvere 1 cucchiaino di cipolla in polvere 1/2 cucchiaino di .. leggi tutto
Insalata Di Calamari Alla Griglia
50 g di calamari sporchi (non puliti). 1 pompelmo grande o 2 piccoli, tagliti a spicchi 1 finocchio medio, tagliato a fettine molto sottili 1 scalogno medio-piccolo, affettato sottilmente Una manciata grande di pomodorini di colori misti, tagliati a metà Una manciata di erbe fresche, basilico, rucola, coriandolo, menta affettate sottilmente Condimenti: Arachidi tostate e .. leggi tutto
Gyros al barbecue con salsa greca
ingredienti 2 chili coppa di maiale disossata 3 spicchi d’aglio grattugiati 1 cipolla rossa grattugiata 2 cucchiai di origano 2 cucchiai di paprika affumicata in polvere 1 cucchiaio di sale 2 cucchiaini di pepe nero appena macinato 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna 100 ml di olio .. leggi tutto
Gamberi Affumicati con Burro all’Aglio
ingredienti · 500 g di gamberi grandi, sbucciati e devenati · 1 cucchiaino di condimento Cajun · 1 cucchiaino di olio d’oliva · 100 g di burro · 1 spicchio d’aglio, tritato · ¼ cucchiaino di peperoncino in scaglie · 1 cucchiaino di pepe nero · 3 strisce sottili di buccia di limone · 5 .. leggi tutto
Filetto di maiale ripieno affumicato su legno di melo
Per circa 4 persone Chips di mele Spago da cucina carta da forno leccarda per griglia sotto la griglia padella INGREDIENTI 2 filetti di maiale da circa 400 grammi ciascuno 150 grammi di mascarpone 2 scalogni tritati finemente aghi tritati finemente da un rametto di rosmarino 1 mela dolce, tagliata a cubetti un pizzico di .. leggi tutto